30è "Village Gaulois", à Liège, jusqu'au 14 Juillet

Aux oubliettes les examens et le dur labeur dans des bureaux surchauffés. Place aux terrasses provençales ombragées, au chant des cigales et à la fraîcheur du "Village Gaulois", qui a trouvé ses marques et qui, d'année en année, compte de plus en plus de fervents adeptes, attendant, avec impatience, l’ouverture de près de 50 chalets, entourant une piste de pétanque et une scène destinée à accueillir des animations musicales, le tout étant, jusqu'à la célébration de la Fête nationale française, le lundi 14 juillet, un synonyme de convivialité, sur la place Saint-Paul, en plein cœur de Liège ...

A l’initiative de la "radio LFM" (101,8 & 105,4 FM), avec le soutien de la Province de Liège, c'est au groupe cover liégeois "Demain peut-être" que revint l'honneur, avec une énergie contagieuse, d'animer la première soirée, le mercredi 25 juin. Pour suivre, se succèderont sur la scène du 30è "Village Gaulois", de 20h à 21h30 : la reggae band "Panache Culture" (jeudi 26 juin), les groupes cover pop rock "Bikini Bottom" (samedi 28 juin) & "Carbonn" (jeudi 3 juillet), le groupe cover d'Elvis Presley (1935-1977)"Martin Tribute Show" (samedi 5 juillet), le trio musical "Kalé" (jeudi 10 juillet), Scratch my Back (boogie blues, samedi 12 juillet), le rock italien d'Alan Sorrenti ("Figli Delle Stelle"/dimanche 13 juillet), et, pour terminer en beauté, le D.J. liégeois Vincent Arena (lundi 14 juillet), des artistes en formation acoustique et quelques D.J. locaux participant, également à l'animation musicale.

Autre grande attraction de ce sympathique "Village Gaulois", la pétanque, avec l'organisation de tournois et, en dehors de ces derniers, la libre utilisation, gratuite, des pistes, les boules et le cochonnet étant à aller quérir au chalet voisin des "Amitiés françaises", où nous pourrons apprécier, avec modération, bien sûr, un bon pastis ou un excellent "Côtes du Rhône".

Principale attraction gastronomique, lancée l’année dernière, la mise en valeur de la viande wallonne, par le biais de succulentes côtes à l’os, mais, aussi, de juteux contre filets, de belles tagliattas, et autres morceaux choisis, mettant en valeur la viande produite dans nos régions ...

N'oublions pas, non plus, d’autres spécialités tout aussi gourmandes, dont une belle déclinaison de boulets liégeois, du sanglier à la broche, du porc effiloché à la bière, des onglets à l’échalotte, un large choix de croquettes artisanales, des fritures de la mer, des brochettes de poissons, toute une variété de ravioles (aux truffes, au saumon, ...), des nuggets de poulet, des rillettes de canard, ..., le tout étant à déguster, pendant plus de trois semaines, à l’ombre des arbres, jouxtant la fontaine de l'accueillante place Saint-Paul, épicentre de la réputée convivialité liégeoise.

Parmi les nouveautés gastronomiques, notons des produits à base de truffes (toasts burrata, camembert au miel truffé, …), ainsi que des piadines à la française et à la belge (tapenades des délices du Lubéron, terrines de boulets liégeois ou au fromage de Herve, foie gras de canard aux morilles, ...).

Outre ses spécialités françaises et wallonnes, voire espagnoles ou italiennes, l'exotisme est garanti avec le bien connu bar liégeois "Cafe Brasil", également présent au sein du "Village de Noël" et des "Epicuriales", qui nous propose, entres autres, ses "caïperinhas" brésiliennes ou "mojitos" cubaines.

Grâce à l'asbl "Enjeu", avec l'appui de l’asbl "Amitiés Françaises de Liège" & de l'Echevinat du Développement économique de la Ville de Liège, soyons donc nombreux à profiter, sous le soleil, espérons le, de ce joyeux avant-goût de vacances, aux couleurs françaises et wallonnes, en nous rendant au pied de la cathédrale Saint-Paul, au coeur de Liège, où nous sommes attendus par de valeureux Gaulois, responsables d'une petite cinquantaine de chalets, tous étant adeptes de la bonne chair et des potions magiques envoûtantes.

Ouverture : jusqu'au lundi 14 juillet, du dimanche au mercredi, de midi à 23h, & du jeudi au samedi, ainsi que le lundi 14 juillet, de midi à une heure du matin. Accès gratuit. Contacts ("Enjeu") : 04/254.97.97 & info@enjeu.be. Page "Facebook" : www.facebook.com/villagegauloisofficiel.

Quand aux organisateurs de ce 30è "Village Gaulois", Pierre Luthers et son équipe de l'asbl "Enjeu", ils nous fixent rendez-vous au sein de leur 39è "Village de Noël", du vendredi 28 novembre au mardi 30 décembre 2025.

Yves Calbert.